Tarte Tatin

Tarte Tatin
Een recept van © du Centre

Ingrediënten:
• 1.5kg golden delicious of Cox’s Orange pippin appels
• 200 g boter
• 150 g suiker
• 200 g kruimeldeeg

Bereidingswijze:

Smeer de taartvorm in met de boter en suiker. Schil de appels en verwijder de klokhuizen, snij ze in vieren en verdeel over de taartvorm. Bedek alles met het kruimeldeeg. Bak in de oven gedurende 15 tot 20 minuten, op 220°c.

Haal de Tarte Tatin uit de oven en plaats het op een hoog vuur tot al het vocht verdampt is, draai de vorm regelmatig rond. Laat hem vervolgens een uur afkoelen.

Zet het weer op een hoog vuur en draai de vorm voortdurend rond tot u in de bodem caramel ziet. Keer de Tarte tatin om op een bord zodra de caramel een rode, amberachtige, kleur krijgt.

Heerlijk met een glas late oogst Cour-Cheverny.

Ook te ontdekken

Accommodatie in de buurt

Houdt u van hotels, bed & breakfast, kamperen, gîtes of heeft u liever een woonwagen… ? Ontdek al onze suggesties voor overnachten tijdens uw verblijf in de Loirestreek.

Hotels

Bed & Breakfast

Vakantiehuisje accommodatie en verhuur

Campings

Camperterrein

Bijzondere accommodatie

Groepsaccommodatie

Vakantieparken en huisjes

Evenementen